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  ローズマリーについて一年中緑色の葉を付ける常緑性の低木です。薬効があり、肉料理などにも利用されるハーブです。「〜の香草オーブン焼き」という名前の料理にはよくローズマリーが使用されています。肉の臭みを消し香りを付ける役目をしているのでしょう。葉はにおいが強いので、料理に使用する場合あまり入れすぎないようにした方がよいでしょう。花も美しく、ブルー、紫、白などの色の花を咲かせます。開花時期は２月頃から１０月頃まで。性質は強健で、水はけさえよければ土地も選びません。
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