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  エンダイブについてシャキシャキした食感とほろ苦い味が特長の野菜でレタスに近い形をしています。そのまま育てると葉が苦い上に固く食用には適しませんので、光を遮る”軟白処理”を行って白く軟らかくしてから食べます。食べ方はサラダとして生食します。レタスに比べて生長が早くタネをまいてから２ヶ月くらいで収穫できます。病気もほとんどなく育てやすい野菜です。 掲示板過去ログから探す ※〔〕内は投稿された月＜掲示板へ＞  似ている植物を見る（別ウインドウで開きます）
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