日本、中国が原産の多年性の草花です。初夏から秋にかけて白、ピンクなどの花を咲かせますが、花の寿命は短く一日でしぼんでしまうために「デイリリー」という英名があります。花だけでなく葉にもきれいな白や黄色の斑が入り鑑賞価値が高いのも魅力です。山菜として若い芽を食用にする品種もあります。地方によって呼び名はまちまちですが「うるい」と呼ばれる山菜はこのギボウシのことです。
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