セージは非常に薬効の高い植物で、イギリスでは「長生きしたければ5月にセージを食べるとよい」という言葉があるそうです。それはちょっと大げさかもしれませんが、防腐、消化促進、解熱、精神安定などの作用があります。特に肉料理には欠かせないハーブの一つで、みなさんもご存じのソーセージはこの植物が語源だともいわれています。上の写真は数あるセージの中でも一番用途の広い「コモンセージ」です。
2.パープルセージ(オフィシナリス プルプレア)葉が紫色がかった色になる 3.ゴールデンセージ(オフィシナリス イクテリナ) ’セ’からはじまる植物 シソ科の植物 ハーブ・野菜 |
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